当社で古くから伝わる木桶仕込み製法の白しょうゆをベースに、かつお節とさば節のだしをおしみなく使った最上の一品です。豊かなだしとほのかに甘い白しょうゆの絶妙なバランスは、一般の方から料理のプロの方にも納得いただけるものになっております。